Facebook ВКонтакте Одноклассники Твиттер Instagram YouTube

Поиск Написать нам Подписаться на обновления

Эфирные масла: как появляется волшебство

Кармолис » Блог » Это интересно » Эфирные масла: как появляется волшебство

С древних времен человек не просто наслаждался ароматами цветов, плодов, листьев, но и пытался их удержать, не дать рассеяться в воздухе — и сохранить, чтобы использовать в нужный момент и в нужном месте. В том числе, и с лечебными целями: связь между запахом и лекарственными свойствами, казавшуюся тогда волшебной или божественной, заметили еще египтяне во времена пирамид и фараонов.

Они же одними из первых сумели "поймать запах", использовав такое свойство эфирных масел (именно эти вещества в большинстве случаев и определяют аромат, пряный вкус и полезные свойства многих растений), как способность растворяться в жирах. Способ этот иногда используется до сих пор и носит французское название "анфлераж": цветы (или листья, травы и т.д.) просто раскладываются на специальной основе, покрытой растопленным животным жиром. Проходит 3 дня, "выдохшиеся" цветы заменяют свежими, и так до 30 раз — то есть до окончания процесса может пройти 3 месяца! Недаром в античные времена благовония ценились буквально на вес золота и отмерялись по каплям...

Не менее древним считается и другой способ извлечения эфирных масел — мацерация: в этом случае ароматическое растительное сырье просто погружается в базовое масло, замачивается в нем. Многие наверняка сталкивались с подобным "бабушкиным рецептом" приготовления домашнего облепихового масла: ягоды просто заливаются теплым подсолнечным маслом и оставляются "дозревать". Увы, но при этом получается смесь самых разных веществ, содержащихся в растениях и растворимых в жирах, да и сама основа в некоторых случаях может оказаться лишней — и в парфюмерии (слишком уж чувствуется ее "посторонний" запах!), и, разумеется, в медицине, где точность в разделении веществ должна быть именно "как в аптеке".

Именно один из "отцов медицины", восточный мудрец и лекарь Авиценна (так записывалась на латыни последняя часть — "ибн Сина" - его длинного имени) еще в XI веке нашей эры описал другой способ получения эфирных масел — перегонку с водой (гидродистилляцию), при которой летучие соединения уносились из водяных настоев вместе с паром и потом охлаждались и осаждались. Таким способом арабы начали получать ароматную воду уже в VIII веке — а европейские алхимики, познакомившиеся с трудами Авиценны, усовершенствовали этот процесс, придумав т.н. "флорентийскую склянку" — специальный сосуд-приемник со сливными кранами на разной высоте, позволявшими сливать чистое масло, которое после долгого отстоя либо всплывало (если было легче воды), либо отделялось в тяжелый придонный слой.

Иногда температуры кипящей воды оказывалось недостаточно для полного извлечения нужного вещества. Однако в в XVII веке европейская наука решила и эту задачу: с повышением давления вода закипает при температурах выше 100oC, пар становится перегретым — и при прохождении через специально приготовленное сырье быстро и аккуратно уносит самые ценные, легкие фракции летучих растительных веществ.

Именно таким способом — аквадистилляцией перегретым паром — сейчас европейские производители получают самые чистые эфирные масла для препаратов "Кармолис". Ничего лишнего, только нужные для лечения вещества и вода. А значит — и ни одного лишнего шанса для аллергии на различные добавки и остатки, только целебная сила растений — в чем-то волшебная, в чем-то божественная...

Облако тегов

усадьба Кусково (1) эфирные масла (118) польза шалфея (1) история Москвы (1) розмарин (2) Колумб (1) Параскева Пятница (1) мацерация (1) осенние праздники (1) аптечка путешественника (1) Вена (9) Виктор Борисов-Мусатов (1) Первый мед (1) хризантемы (1) боб (1) каникулы (5) Омельян (1) первый чай (1) Франц Йозеф Гайдн (1) орех (1) чайная церемония (1) это интересно (346) ЗОЖ (1) первые аптеки (1) отёки (1) средства от гриппа (11) боль в пояснице (1) А.С. Пушкин (1) Саврасов (1) великие врачи (4) Древняя Греция (1) Роберт Карлович Арескин (1) семейное дерево (1) лечение огурцом (1) пейзажисты (2) первая женщина-врач (1) монастырь Сен-Жозеф-де-Карм (1) знаменитые венцы (2) чай в Иране (1) приметы о здоровье (1) подорожник ланцетолистный (1) Пётр Первый (1) осень (10) наука (1) Русский караванный чай (1) Новогодние запахи (1) великие доктора (11) петрушка (2) от укачивания (1) Царское Село (1)