Масленица идёт, блин да мёд несёт!

В этом году всем почитателям старых русских традиций особенно повезло: широкая Масленица приходится на длинные выходные. 23 февраля выпало на «разгуляй», когда начиналось самое удалое веселье с утра до вечера, с плясками, скоморохами, кулачными боями, катанием на санях.

Масленица изначально праздник весенний, в древности он был приурочен к равноденствию – полному переходу солнечного годового круга из зимы в лето. Жгли чучело страшной Зимы и разгул устраивали: кончилось тёмное время!

Позже праздник привязали к «сырной» неделе перед Великим Постом, когда уже не разрешается мясо, но масло разрешено, как и сметана, творог, рыба, яйца.

На угощении надо остановиться особо. Традиционно на Масленицу полагалось объедаться до отвала: съесть менее десятка блинов за один присест считалось неуважением к хозяевам. Блин был и поминанием предков, и символом удачи и благополучия. Напекали их «локтями»: считали не поштучно, а по высоте стопки. Один локоть  - примерно полметра, так что даже самых пышных и толстых блинов в такой стопке было несколько десятков. Самые натренированные едоки съедали по полтора-два «локтя» - порядка сотни блинов!

Мы привыкли к другому образу жизни и типу питания, так что при всём почтении к традициям и их требованию «широко разгуляться» хорошо знать меру. Опять-таки, блины раньше были другие – из более грубой муки (зачастую ржаной или гречишной), в них было больше клетчатки, помогающей усвоению.

Кроме того, на масленичном столе обязательно присутствовали не только жирные начинки и закуски, но и мёд – самая распространённая сладость в старину, а заодно и природный стимулятор.

Запивались блины обычно не чёрным чаем, а травяным. Да и без горячего сбитня – медового напитка с пряными и душистыми травами – праздник не обходился. Так что дополнительная поддержка организму в таком деле, как щедрый русский праздник, была обеспечена.

В наши дни для получения такой поддержки не обязательно знать секреты травников – удобнее воспользоваться готовыми препаратами, сделанными по старинным рецептам. Например, добавить в горячий чай Кармолис Капли. И аромат будет приятный – пряный да травяной, - и организму будет гораздо легче усваивать обильное масленичное угощение!